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青茶的制作工艺toutiao

2019/01/12 来源:吉林信息港

导读

青茶的制作工艺青茶的制作工艺包括萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥5步。1、萎凋可以蒸发适当的水分,还能加速鲜叶内化学变化,为去除苦涩味,提高

青茶的制作工艺 青茶的制作工艺包括萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥5步。1、萎凋可以蒸发适当的水分,还能加速鲜叶内化学变化,为去除苦涩味,提高茶叶香气做准备。萎凋的方法有日光萎凋和室内加温萎凋两种。 青茶的制作工艺toutiao

青茶的制作工艺包括萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥5步。

1、萎凋可以蒸发适当的水分,还能加速鲜叶内化学变化,为去除苦涩味宝宝夜里咳嗽厉害怎么办
,提高茶叶香气做准备。萎凋的方法有日光萎凋和室内加温萎凋两种。

2、做青是青茶品质形成的特有工序,也是关键工序。它的意义有三点,一是增加茶叶内有效成分的含量,为青茶味浓耐泡、香气高长提供基础;二是使叶缘细胞组织损伤而变红;三是将香气由青草香变为兰花香和桂花香。

3、炒青通过高温七个月宝宝次发烧
,抑制酶促氧化,并使叶片柔软便于揉捻。同时有利于形成特殊的香气孩子白天不咳嗽晚上咳嗽怎么回事

4、揉捻为青茶的塑形工序,对茶叶内质也有一定的影响。

5、干燥是青茶品质形成的重要工序,制作青茶一般用烘焙法来干燥。

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