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小鸡炖蘑菇的做法_22

2018-11-07 18:36:29
小鸡炖蘑菇的做法 “一个朋友到东北出差,给我带了些正宗的东北野生榛蘑,还有红薯粉条,说用来做小鸡炖蘑菇不错。这菜我喜欢,去东北菜馆吃饭,我都喜欢点这个菜。野生榛蘑的香气,能充分融合鸡肉的鲜美,非常好吃的一道菜。
趁着小MM周末放假回家,去市场买了一只土鸡,做个东北菜来尝尝,小MM喜欢极了,说比餐馆做的好,学校没啥吃的,趁着回家多吃点,哈哈,这饿鬼。” 食材明细 主料 土鸡 一只(750克) 野生榛蘑 100克 红薯粉条 150克 辅料 八角 适量 姜 适量 盐 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 鸡精 适量 大葱 适量 五香 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 小鸡炖蘑菇的做法步骤 1将鸡切块,粉条、榛蘑泡发,野生榛蘑的根部会有些泥土,要去掉洗净。 2将泡发洗净的粉条、榛蘑装入砂锅的底部。 3起油锅,爆香八角、大葱、姜、干辣椒,下鸡块煸炒一会。 4加点生抽再炒一会,可以着点颜色和令鸡更香。 5炒到鸡的血色刚好去掉,铲起来加入砂锅内,加入适量的热水。 6大火将砂锅烧开,文火炖半小时,加盐、鸡精调味就好了。 7香喷喷的小鸡炖蘑菇就做好了,味道相当不错。
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