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家常下饭菜红烧土豆的做法

2019/05/15 来源:吉林信息港

导读

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟红烧土豆的主料:土豆2个、5花肉适当、鹌鹑

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟

红烧土豆的主料:土豆2个、5花肉适当、鹌鹑蛋适当

红烧土豆的辅料:冰糖适当、葱少量、姜少量、蒜少许、香菜少许、老抽少许、8角1个、香叶少量

红烧土豆的做法:1、鹌鹑蛋蒸熟后放凉水中泡1会儿,这样好剥皮。

2、去皮洗净备用

3、土豆去皮后洗净,切滚刀块后放水中浸泡备用

4、葱切段姜切末蒜拍碎,1颗大料,香叶少量,香菜切碎

5、猪肉洗净切块放沸水中煮1下,去掉浮沫洗净待用

6、将5花肉放入炒锅小火煎至金黄有油渗出,加入冰糖炒至冰糖熔化

7、加入大料、香叶、葱姜蒜炒至出来香味后加入土豆略微煸炒

8、加入老抽和适当的水,继续炒至土豆变软加入鹌鹑蛋

9、煸炒1下加入适当的盐搅拌均匀后,加入香菜继续拌匀便可出锅

家常菜做法大全温馨提示:1,土豆切好后表面的淀粉很容易氧化变色,泡在水里就能够避免

2,鹌鹑蛋我是加入,这样菜的色采好看,如果早加进去蛋变色我不喜欢

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