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什么汤可以养阴清肺

2019/07/21 来源:吉林信息港

导读

很多人都想对自己肠胃或者肺做一次大扫除,却不知道如何下手。养阴清肺汤是很好的肺部垃圾处理方法,那么什么汤可以养阴清肺呢?下面做菜网就为你一一

很多人都想对自己肠胃或者肺做一次大扫除,却不知道如何下手。养阴清肺汤是很好的肺部垃圾处理方法,那么什么汤可以养阴清肺呢?下面做菜网就为你一一细说究竟什么汤可以养阴清肺。

什么是养阴清肺汤

养阴清肺汤是中药方剂,早记载于喉科专着《重楼玉钥》。古人曾说:养阴清肺是妙方,玄参草芍麦地黄,薄荷贝母丹皮入,时疫白喉急煎尝。

方中生地、玄参养阴润燥清肺解毒为主药;辅以麦冬、白芍助生地、玄参养阴清肺润燥,丹皮助生地、玄参凉血解毒而消痈肿;佐以贝母润肺止咳,清化热痰,薄荷宣肺利咽,使以甘草泻火解毒,调和诸药。共奏养阴清肺解毒之功。

养阴清肺汤汤谱

1、雪耳百合排骨汤

原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。

做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时即可。

2、润肺银耳汤

原料:银耳5克,冰糖50克。

做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。

3、毛肚血汤

原料:鸭血300克,毛肚150克,黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克,重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。

做法:先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。

4、火腿冬瓜汤

原料:火腿片,冬瓜片,葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。

做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。

5、瘦肉生鱼汤

原料:瘦肉适量,生鱼1条约500克,西洋菜500克,罗汉果1/3个,蜜枣6粒。

做法:瘦肉洗净原件放入,生鱼去内杂原条放入,加上各物、水6碗,煲2小时汤成。

6、养阴清肺汤

原料:大生地一两、寸麦冬六钱、生白芍四钱、薄荷二钱半、玄参八钱、丹皮四钱、贝母四钱、生甘草二钱。

做法:将上面所说的全部药味放一起煎熬,提炼其汤汁。

值得一提的是,大家在食谱上大下功夫的同时,不要忘了一些清肺的水果,比如梨、葡萄、石榴等。

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